dòu fǔ huā

〈食〉〈方〉豆腐脳．豆腐花．豆花．豆乳を煮立てて石膏やにがりを入れてゆるく固めたもの．

〈同〉豆花/豆腐脑/豆脑〈関連〉糖水

〈参考〉百度百科の豆腐花 / Wikipediaの豆花