中国語の完全一致検索の結果：
該当データ件数1件：
碱水
jiǎn shuǐ 
- かん水
〈備考〉中華麺の製麺時に粉に混ぜる炭酸水
灰汁 〈同〉灰水
関連データが見つかったので表示します。
碱水粽
jiǎn shuǐ zòng
〈修正歓迎〉〈食〉けんそう（鹼粽）
〈同〉枧水粽
〈関連〉粽
〈備考〉うるち米に炭酸ナトリウムを混ぜて作ったちまき。理論的にはあくまき（灰汁巻き）と同じと思われる。香港の店先では「梘水糉」と表記される事もある。
〈参考情報〉
〈参考〉百度百科の碱水粽
〈参考〉Wikipediaのあくまき
碱水结
jiǎn shuǐ jié
〈食〉プレッツェル
〈同〉椒盐卷饼
碱水面
jiǎn shuǐ miàn
〈食〉かん水面
