táng

1. 沼
2. どろどろした物

táng xīn

1. （食べ物などの中身が）とろける．とろり．とろっとした．中心が凝結していない．

   〈儿化〉溏心儿

   〈関連〉溏心蛋

   这个鸡蛋是溏心的＝この玉子は半熟です

   溏心儿松花＝中心の卵黄が固まっていないピータン

   端一碗荷包蛋…煮得浠嫩，一咬中间溏心的＝落とし卵を茶碗にひとつ…火加減は絶妙で、ひと口頬張れば、中からとろりと半熟の黄身が溢れ出す

   炒成珠系炒制程度的火候要求之一。将胶类药材切制成丁，在固体辅料中掩埋翻炒滚动受热膨胀鼓起，成为内无溏心的圆球状＝「炒成珠」は、漢方薬の炒め加工における火加減の基準の一つです。膠類の生薬を角切りにし、砂などの固体補助材に埋めて転がしながら炒めることで、加熱によって膨張し、中心に凝結していない部分がない丸い玉状に仕上げる製法を指します

2. 〈方〉（失望などで）気力を失う．メンブレする

   他自信能成功，但出乎意外的结果使他一下子溏心了＝彼は自信満々だったが、予想外の結果に一瞬で気力を失った

táng xīn dàn

〈食〉半熟卵