gōng fu chá

功夫茶．工夫茶

〈同〉工夫茶

〈備考〉中国における茶道の一。普通話の発音はコンフーチャー、潮州語ではコンフーテーとなる。広東省の旧潮州府一帯で発展した茶道であり、手間暇をかけ、工夫を凝らして茶を淹れることから「功夫茶」または「工夫茶」とされる。茶の濃度は高く、苦みが強い。

〈参考〉百度经验の功夫茶的泡法