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杏仁

xìng rén

  1. 〈植〉アーモンド．巴旦杏(はたんきょう)．扁桃(へんとう)

    〈学名〉Amygdalus Communis

  2. 〈植〉杏仁．アプリコットカーネル

    〈英語〉apricot kernel

  3. 〈中薬〉杏仁(きょうにん)

〈参考情報〉

杏仁(きょうにん)は、アンズの仁(さね)を指す。中国語ではアーモンドも杏仁も「杏仁」とするが両者は別物。ただし、アーモンドもアンズもバラ科サクラ属の植物であり、その実の風味が似ていることから杏仁豆腐の原材料としてアーモンドパウダーやアーモンドエッセンスが使われることもある。日本語では杏仁は「きょうにん」と読むが杏仁豆腐は「あんにんどうふ」と読まれる。前者の「きょう」は慣用音、後者の「あん」は唐音とされる。

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杏仁桉

xìng rén' ān

〈植〉ナガバユーカリ

〈学名〉Eucalyptus amygdalina

〈備考〉百度百科の杏仁桉

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杏仁油

xìng rén yóu

アンズ核油．アプリコットカーネルオイル

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杏仁片

xìng rén piàn

〈食〉アーモンドスライス

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杏仁粉

xìng rén fěn

〈食〉アーモンドパウダー

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杏仁茶

xìng rén chá

杏仁茶．

〈備考〉杏仁(杏の核仁)の粉末に熱湯をさして飲むもの．香りが良く 消化や風邪防止の効き目がある．

〈参考情報〉

〈参考〉中山時子 編『老舎事典』大修館書店、1988年、253頁．

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杏仁酱

xìng rén jiàng

〈修正歓迎〉〈食〉アーモンドバター

〈英語〉almond butter

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杏仁豆腐

xìng rén dòu fǔ

杏仁(あんにん)豆腐．

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杏仁小圆饼

xìng rén xiǎo yuán bǐng

〈食〉マカロン

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