yóu miàn

〈食〉莜麺(ゆうめん・ヨウミェン)

〈備考〉莜麦を粉にして作る麺の一種で、主に山西、河北、内モンゴルなどで食される．

〈同〉莜麦面

〈関連〉栲栳栳