gā da bái

1. 〈方〉キャベツ

   〈同〉疙瘩白菜 / 洋白菜 / 圆白菜

   西南联大的食堂里有几个常吃的菜：炒猪血（云南叫“旺子”），炒莲花白（即北京的圆白菜、上海的卷心菜、张家口的疙瘩白），灰色的魔芋豆腐……几乎每天都有的是煮芸豆＝西南連合大学の食堂にはよく食べるおかずがいくつかあった。豚の血の炒め物（雲南では「旺子」と呼ぶ）、キャベツ（すなわち北京の「圓白菜」、上海の「巻心菜」、張家口の「疙瘩白」のこと）の炒め物、それに灰色のこんにゃく……。なかでもほぼ毎日出ていたのが、インゲン豆の煮物だ

2. 〈方〉根芥菜(こんかいさい)．コールラビ