cháng fěn

〈食〉腸粉(ちょうふん)

〈備考〉広東の点心のひとつ。米の粉を水で溶いたもの(または米と水をミキサーにかけたもの)を薄く伸ばして蒸し、ソーセージ状にまとめたもの。醤油をかけて食べる。具を入れないもの、肉や海老、揚げパンなどの具を巻き込んだものなどがある。拉肠、拉肠粉ともいう。

〈参考〉百度百科の肠粉 / Wikipediaの腸粉

〈参考情報〉