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該当データ件数1件:

美拉德反应

měi lā dé fǎn yìng

〈化〉メイラード反応

〈英語〉Maillard reaction

〈関連〉褐变 / 非酶促褐变

〈参考〉百度百科の美拉德反应 / Wikipediaのメイラード反応

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美拉德反应香料

měi lā dé fǎn yīng xiāng liào

〈食〉メイラード反応香料〈英語〉Maillard reaction flavors

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