lǔ ròu fàn

1. 〈食〉トロトロに煮込んだ豚の角煮を甘いタレと一緒にご飯にかけた料理
2. 〈食〉台湾発祥の煮込んだ豚ミンチをタレと一緒にご飯にのせた料理．滷肉飯

   〈備考〉台湾北部と南部で違う

   〈類〉卤肉饭

   〈関連〉肉燥饭

lǔ ròu fàn

〈食〉ルーローハン

〈同〉滷肉飯 / 鲁肉饭

〈備考〉煮込んだ豚肉をご飯にのせた台湾料理。煮込んだ角切り豚肉をかけたご飯を北部では「魯肉飯/滷肉飯（ló͘-bah-pn̄g）」といい、南部では「肉燥飯（bah-sò-pn̄g）」という。また、脂身付きの大きな角煮が乗ったご飯を南部では「魯肉飯/滷肉飯（ló͘-bah-pn̄g）」といい、北部では「炕肉飯（khòng-bah-pn̄g）」という。